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Service. Die Grundlagen - Wilhelm Gutmayer, Hans Stickler, Heinz Lenger, Gebunden von anderen Shops
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Getränke- Und Menükunde Bs - R...In der Neubearbeitung wird besonders auf leicht erfassbare Texte und anschauli... In der Neubearbeitung wird besonders auf leicht erfassbare Texte und anschauliche Grafiken geachtet. Erstmalig wird auch der Praxisbereich durch dargestellte Gesprächssituationen lernbar aufbereitet. Durchgängige Wissensbereiche (wie z. B.... mehr
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Service. Die Meisterklasse - W...Tranchieren, Filetieren, Flambieren, Marinieren sind die höheren Weihen eines ... Tranchieren, Filetieren, Flambieren, Marinieren sind die höheren Weihen eines jedenServicemitarbeiters - sie zeichnen ihn als Meister seines Faches aus. Aber auch einperfektes Käse- und Kaffeeservice, bei dem die Gäste gekonnt beraten werden, zeigtdie... mehr
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1-Fach Servieren In Theorie Un...Servierkunde in Reinkultur! So und nicht anders ist 1-fach Servieren zu beschr... Servierkunde in Reinkultur! So und nicht anders ist 1-fach Servieren zu beschreiben. Dieses Buch ist kein Breitband-Antibiotikum - für dieses ein wenig, für jenes ein wenig ... Es geht einfach um Servieren, und das tief ins Thema hinein. Hier wird jede... mehr
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Servieren Und Gästeberatung Fa...Wir wollen unsere Gäste begeistern! Ein ansprechendes Berufsoutfit, ein sorgfä... Wir wollen unsere Gäste begeistern! Ein ansprechendes Berufsoutfit, ein sorgfältiggedeckter Tisch sowie ein korrektes Speisen- und Getränkeservice zählen zu denGrundlagen einer Restaurantfachfrau/eines Restaurantfachmannes. Alles, was... mehr
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